压实包保责任 守护舌尖安全——镇分管领导莅临我园开展食品安全专项检查

为切实筑牢幼儿园食品安全防线，压实食品安全包保责任，近日，镇分管领导姚镇长以包保干部身份莅临我园，对食堂食品安全管理工作开展专项检查与指导，许敏园长带领食堂工作管理人员全程陪同检查。

检查过程中，姚镇长严格按照食品安全包保工作要求，聚焦食堂关键环节，进行了全面细致的排查。在食材储存区，仔细查看了米、面、油、肉、菜等原材料的采购凭证、检验报告及保质期，确保食材来源可溯、质量合格；在操作间，重点检查了生熟分开、餐具消毒、食品留样等制度的落实情况，详细询问了从业人员健康管理、每日晨检流程；同时，对食堂环境卫生、消防设施、食品加工流程规范等方面进行了逐一核查，并认真查阅了食品安全管理制度、采购台账、消毒记录等相关资料。

姚镇长对我园食品安全管理工作的规范化、精细化给予了充分肯定，认为幼儿园食堂管理责任明确、流程规范、记录详实，有效保障了幼儿饮食安全。并再次强调幼儿园要始终把食品安全放在首位，严格落实食品安全主体责任，持续强化从业人员安全意识和操作规范，常态化开展自查自纠，坚决杜绝食品安全隐患。幼儿园将以此次检查为契机，进一步细化食品安全管理措施，健全长效监管机制，从食材采购、加工制作到餐桌供应的每一个环节都严格把关，全力为幼儿营造安全、健康、放心的饮食环境，让家长安心、社会放心。

此次包保干部专项检查，不仅为幼儿园食品安全工作拧紧了“安全阀”，更推动了食品安全责任的落地生根。我园将持续坚守食品安全底线，以更高标准、更严要求做好食堂管理工作，守护每一位幼儿的健康成长。

（临安区板桥镇中心幼儿园   叶明）