家园携手护“食”安——家长监督小组走进食堂，共筑舌尖上的防线

为践行“生长教育”理念，搭建家园共育的透明桥梁，让家长深度参与园所管理，近日，板桥镇中心幼儿园通过家长监督小组预约制的形式，每次2-3位代表走进食堂，开展“零距离”现场观摩与检查活动，用公开透明的方式守护幼儿饮食安全。

活动当天，家长代表在食堂总监的带领下，有序进入食堂操作区域。从食材储存间、清洗消毒区到烹饪操作间、备餐区，家长代表们沿着食品加工全流程，仔细查看了食堂的环境卫生、设备设施运行情况。认真查看了当日蔬菜、肉类、蛋奶等食材的新鲜度，翻阅了采购台账、消毒记录、食品留样登记本等资料，对食堂“明厨亮灶”的管理模式和规范细致的操作流程给予高度认可。过程中，家长代表们结合日常关注的问题积极提问，如“幼儿餐食如何做到软烂易吸收”“过敏体质幼儿的饮食如何保障”，食堂负责人逐一耐心解答，并现场展示了幼儿餐食的制作过程。

参观结束后，双方就在现场看到的情况召开交流座谈会。家长代表们围绕食堂管理提出了合理化建议，如“增加粗粮品种”“定期公示幼儿营养摄入情况”等。

园长表示，家长监督小组是园所质量管理的重要力量，园所将认真梳理采纳合理建议，持续优化食堂管理细节，以“动态优化、以人为本”的生长型管理理念，让幼儿吃得健康、家长放心。同时，园所将常态化开展此类开放活动，让家园监督成为推动园所高质量发展的动力。

供稿：杭州市临安区板桥镇中心幼儿园   叶明